SCOBY til kombuchabrygning

SCOBY er en kombucha svamp som består af forskellige bakterier og gær. SCOBY er en forkortelse for Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast. Det vil sige det er en koloni af gode bakterier og gærkulturer, som i symbiose med sukker og te, skaber en bestemt form for fermentering. 

OBS! SCOBY kan kun afhentes fysisk i VAKKA Tea Bar