Oxidation: ikke-oxideret

Proces: Opvarmning - Rulning -Tørring

Typer: Longjing, Biluochun, Huangshan maofeng, Sencha, Gyokuro, Matcha

Oxidation:Semi-oxideret

Proces: Soltørring -Indendørs behandling (ryste og vende) - Opvarmning - Rulning - Tørring

Typer: Poaching, Tieguanyin,Oriental Beauty, Wuyi Rock Te (Dahongpao)

Oxidation:Fuldt oxideret

Proces: Behandling (ryste og vende) - Rulning - Iltning - Tørring

Typer:Ruby 18, Honey Sort Te, Keemun Sort Te, Yunnan Sort Te