Økologisk ceremoniel matcha te

VAKKA har fået den fineste kvalitets økologiske matcha!

Det er ceremonial grade, smuk farve og smagen er meget harmonisk og delikat. Perfekt til traditionel matcha og matcha latte mm.

Sådan brygger du
Brug en teske matcha til en kop - vandtemperatur 70-75*C. Til latte kan du piske mælk og matcha i en gryde, halv vand, halv mælk. 

Opbevaring
Tørt og mørkt

Nettovægt: 45 g 

Produktinformation
Til dig der ikke kender så meget til matcha så kan vi oplyse dig om at matcha er en unik og særlig type grøn te, der stammer fra Kina. Teen er finmalet pulverform af teblade og det giver matcha den berømt smukke, dybgrønne farve, med sin karakteristiske smag og sine mange sundhedsmæssige fordele.

Sundhed og matcha
En af fordele ved matcha er dens høje indhold af antioxidanter. Antioxidanter hjælper med at beskytte kroppen mod skadelige frie radikaler, som kan forårsage celleskader og øge risikoen for visse sygdomme. Matcha indeholder derudover også koffein, som kan give en mild, langvarig energi uden de ubehagelige bivirkninger, der ofte er forbundet med kaffebrygning.

Matcha indeholder også aminosyren theanin, som har beroligende og afslappende egenskaber. Theanin er kendt for at hjælpe med at reducere stress, forbedre koncentrationen og fremme en følelse af ro og velvære.

Produktion af matcha
Den traditionelle proces med at producere matcha er omfattende. Før høsten dækkes tebuskene i omkring 20-30 dage for at beskytte dem mod sollyset. Denne proces, kendt som skyggevækst, bidrager til at øge niveauet af klorofyl og aminosyrer i bladene og giver matcha sin karakteristiske farve og smag.

Efter høsten bliver bladene dampet for at forhindre oxidation og bevare deres friskhed. Derefter tørres bladene og adskilles fra stilke og vener. De tørrede blade bliver derefter malet til et fint pulver ved hjælp af traditionelle stenkværne.

Denne proces er omhyggelig og kræver ekspertise for at opnå den rette kvalitet og konsistens af matcha.